食醋是人们生活中常用的调味品，自古就被用于健体美肤。相传唐代女皇武则天每餐总有一壶湖北老河口的双头口醋，直到老年仍具风采；古埃及王后有一次与情人打赌，将珍珠溶解在食醋中一饮而尽，从此肌肤变得异常洁白细腻；日本雕塑大师北村西望先生平时尤喜食醋，常在凉开水中加入一匙醋，再加点小苏打，长期坚持饮用，至今已98岁，仍耳聪目明，皮肤也较同龄人柔软润泽。传说未必是真，女皇、王后、雕塑大师容颜不老不可全归功于食醋，但醋在美容保健方面确有一定功效。