记者了解到，浙江嘉兴中茂塑胶实业有限公司七十名员工 在十一月十日午饭后开始出现手脚发麻、心率加快、呕吐等症状。出现症状的员工，都吃了红烧大肉。当时初步判定为食物中毒，集体送到位于嘉兴市区的浙江武警总队医院进行治疗。

    卢永福表示，引发这起食物中毒案的元凶，是猪肉里残留的兴奋剂。“这种兴奋剂叫瘦肉精，给猪吃了以后能够促进生长瘦肉。原理很简单，就是猪吃了以后会不断运动。吃了瘦肉精的猪，在杀掉以后还会有大量药物残留，会对人体造成危害，在好几年前已经规定不能使用。”

    据悉，瘦肉精学名叫“盐酸克伦特罗”。该药物既不是兽药，也不是饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂。二十世纪八十年代初，美国一家公司开始将其添加到饲料中，增加瘦肉率。它用量大、使用的时间长、代谢慢，所以在屠宰前到上市在猪体内的残留量都很大。残留量通过食物进入人体，就使人体渐渐地中毒，积蓄中毒。如果一次摄入量过大，就会产生异常生理反应的中毒现象。

    “目前只有十九个人出现明显症状，其他人正陆续恢复。”卢永福告诉记者，通过及时治疗，“瘦肉精”会随着人体自身的代谢逐渐排出体外。“如今，相关人员已经被嘉兴公安机关控制起来。”(