鹤壁讯１０月２４日，在鹤壁市奔流街集贸市场，一位老大爷买了一公斤猪肉，交钱后，商户递过来一张标有“购肉数量”、“价款”、“摊主”、“编号”及“购买日期”的“安全保证卡”，他还嘱咐说要好好保管，如果猪肉有啥问题便于解决。今年该市把“保障食品安全”列入党委、政府为全市人民群众办好的“十大实事”之一，建立健全从源头到餐桌各环节的监管长效机制，取得了良好效果。

　　由于食品安全工作涉及部门多、环节多，该市七家主要职能部门“利剑出鞘”，各司其职、严格监管。食品生产环节，质监、商务等部门严格食品质量安全市场准入，建立了监管档案，对所有食品生产加工企业逐一进行了登记，并实施了食品安全区域监管责任制。目前已有８家生产企业通过ＩＳＯ系列、ＨＡＣＣＰ等认证，获中国名牌或中国驰名商标２个；１８个生猪定点屠宰场的生猪定点屠宰率、屠宰检疫率均达到１００％。

　　食品流通环节，工商、商务、盐业、民族宗教、供销部门以农村食品安全为重点，开展“食品安全示范店”创建活动，全市农村便民超市食品统一配送率在８５％以上。县城以上城市市场、超市１００％建立了索证索票制度，乡镇、街道和社区便民超市（食杂店）１００％建立了进货台账制度。餐饮消费环节，卫生监督部门严把食品卫生准入关，积极推行食品卫生监督量化分级管理制度和明橱亮照，并对小型饭店实行阳光公示。

　　尤其在当前对流通环节奶制品市场全面清查中，该市工商执法人员对全市经营食品的所有场所进行了地毯式、拉网式清查，认真落实工商所自查、县（分）局巡查、市局暗访抽查的“三级督察”机制，真正做到了上级要求不过“夜”，集中清查不隔“天”，日常监管不断线。

　　为保证“实事办实”，该市市委、市政府督察室还对各县区、各职能监管部门的工作情况实施全面督察，及时发现解决执法监督中出现的“卫生死角”，切实保障广大市民的饮食安全